剁椒菜花蒸豆腐的做法
健康功效
菜花:养肝
香菜:养肝
白糖:低蛋白质
食材用料
菜花 | 嫩豆腐 |
五花肉肥瘦分开 | 香菜 |
蒜 | 郫县豆瓣酱 |
红剁椒 | 青剁椒 |
白糖 | 水 |
豉油 | 酱油 |
醋 | 鸡汁 |
葱姜料酒 | 水淀粉 |
香油 |
剁椒菜花蒸豆腐的做法
1.把菜花洗净弄成很小的小朵,可以切可以撕
2.把原料都准备好了
3.把水淀粉准备好,用白糖,酱油,醋,香油,葱姜料酒,豉油,鸡汁,清水调匀混合好,尝下味道,不要咸,因为后面郫县豆瓣酱和剁椒都有咸
4.锅中放油,放入蒜末肥五花炒香,然后放入瘦肉炒至变色
5.然后放入郫县豆瓣,剁椒,炒一会炒出红油
6.然后下入菜花多炒会
7.然后倒入调料汁,炖至锅中的菜花熟了
8.加水淀粉勾芡,然后撒香菜即可
9.然后两种做法,一种是直接把汁浇在豆腐上,然后入蒸锅蒸熟
10.另外一种是先单独蒸豆腐,豆腐蒸好后,再把做好的酱汁浇在上面即可
11.两种做法味道都很好如果用酱汁和豆腐一起蒸的方法的话,请提前稍微留下一些酱汁,因为豆腐酱汁蒸过之后颜色会变浅,出锅的时候再把剩下的酱汁浇在上面即可,颜色还是很洪亮的
0条评论