【烫嘴豆腐的做法步骤图，烫嘴豆腐怎么做好吃】随心随意

 随心随意

用料  

小鱼干
豆腐
鸭胗
茶树菇
蒜瓣
姜片
剁椒
料酒
酱油
蚝油
鲜辣
白糖
盐巴
香叶
鸡精
葱花
花椒
香菜

烫嘴豆腐的做法  

1. 鸭胗烫洗干净切花刀，小鱼干洗净稍泡去掉些咸味，茶树菇泡发

2. 油锅烧热，下蒜瓣、姜片、剁椒爆香，放入鸭胗小鱼干爆炒，放调料：料酒、酱油、蚝油、鲜辣粉、适量白糖盐巴，再烧两片的香叶（烧后吹去灰烬再放入锅内香味更浓郁）

3. 把炒过的配料倒入汤锅，放入茶树菇，加适量水大火烧开，放入豆腐小火慢炖，一直炖到豆腐起泡浮起

4. 最后洒入鸡精、葱花、花椒油出锅。有香菜的话放一些就更有味了。（豆腐不用刀切，用手掰成比较大的块放进去，不规则不平整的截面更容易入味。）