健康功效

五花肉:润燥
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

香菇炖肉的做法

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  1.香菇洗净，五花肉切成方形肉块。

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  2.锅置火上适量油烧热，将五花肉块煸至微黄。

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  3.改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色，下入葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒爆香。

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  4.倒入香菇翻炒片刻。

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  5.调入生抽、老抽翻炒均匀。

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  6.倒入热水没过肉块，烧沸。

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  7.移至砂锅，转小火，盖上盖子慢炖1小时。

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  8.炖至汤汁浓稠，五花肉软糯，转大火收汁即可。