【泥鳅炖豆腐的做法步骤图,泥鳅炖豆腐怎么做好吃】随心随意
随心随意
用料
黄瓜片 | |
活泥鳅 | |
豆腐 | |
料酒 | |
姜片 | |
盐 | |
胡萝卜片 | |
胡椒粉 | |
鸡精 | |
葱段 |
泥鳅炖豆腐的做法
-
活泥鳅用料酒腌一会,这样处理后再煎,不会太蹦跳。也可以用一勺盐来腌
-
豆腐用油锅两面煎黄,放进砂锅里
-
泥鳅沥干水分,倒进油锅里煎至金黄。(下锅后马上盖上锅盖,防止泥鳅蹦跳起来)
-
泥鳅煎好后往锅里倒进开水,加料酒、姜片、适量盐
-
把泥鳅倒进砂锅里继续炖,炖至汤白、豆腐起泡泡
-
出锅前5分钟,放些喜欢的青菜,我放的是黄瓜片和胡萝卜片。洒胡椒粉、鸡精、葱段调味
0条评论