【生炒鱼片的做法步骤图，生炒鱼片怎么做好吃】随心随意

 随心随意

用料  

草鱼	一条2斤
料酒
盐
辣椒酱
生抽
番茄沙司
胡椒粉
糖
醋
姜蒜末
柿子椒

生炒鱼片的做法1 

1. 草鱼一条2斤左右，实际只用半片鱼肉

2. 斜刀片成鱼片

3. 鱼片用适量料酒、盐、辣椒酱拌匀，腌制一会

4. 腌制过的鱼片裹上干淀粉

5. 平底不粘锅烧热，放两汤匙油，把鱼片一片片放进去煎。（鱼片比较薄，较容易碎，所以最好用平底不粘锅来煎），煎至两面微黄出锅，不要煎老了

6. 煎好的鱼片盛出来备用

生炒鱼片的做法2 

1. 调料汁：生抽、料酒、番茄沙司、胡椒粉、糖、醋根据自家口味取适量调好

2. 用煎鱼的余油，把姜蒜末爆香

3. 柿子椒用手撕成小块，放进锅里翻炒至变色

4. 倒进鱼片，颠锅翻动保持鱼片的完整，不要用锅铲使劲翻，容易碎

5. 淋进调好的料汁

6. 晃动锅使料汁均匀，最后淋两三汤匙水淀粉开锅，关火