【红油鲜肉馄饨的做法步骤图,怎么做好吃】随心随意
随心随意
用料
面团 | |
瘦肉 | |
玉米粉 | |
胡萝卜 | |
香葱 | |
生抽 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
香油 |
红油鲜肉馄饨的做法
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和好的面团醒半小时左右,然后在压面机上反复压成厚薄均匀光滑的皮子。可以分成几小团来压,一般要反复压3、4次。(面一定要和硬点,防止粘连)
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压好的皮子扑上玉米粉
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叠起来切成方形,修整掉边上不规则的部分
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切好的皮子,还是很不错的哈
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瘦肉、胡萝卜剁细。胡萝卜用少许盐腌一下,捏去部分水分。香葱切细,馅料用生抽、料酒、胡椒粉、香油调味拌匀备用。(这一步可以在第一步面团揉好醒面的时候做。)也可以加些虾皮一起剁细做馅料,味道更好
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包好的馄饨
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