【烩肥肠烂蒜的做法步骤图，烩肥肠烂蒜怎么做好吃】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

肥肠
蒜泥
冬笋尖
盐
料酒
味精
胡椒粉
酱油
水淀粉
花椒
大料
醋
白矾
葱花
姜片

烩肥肠烂蒜的做法  

1. 将肥肠清理干净，用醋和白矾撮洗，用冷水冲净后入水中烧开，放花椒和大料煮至软烂取出，切成象眼片

2. 冬笋尖切片，飞水待用

3. 炒锅上火，放少许油，用葱花姜片炝锅，放肥肠翻炒，烹料酒，放冬笋片，炒均匀后放胡椒粉、盐、味精、酱油，加适当的水，烧开后转中火小烧一会儿

4. 转大火用水淀粉勾芡，点少许明油，盛入碗中，上面浇上蒜泥即可