admin 【酱爆三丁的做法步骤图，酱爆三丁怎么做好吃】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
| 豌豆 | |
| 青笋丁 | |
| 猪肉 | |
| 葱姜水 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 水淀粉 | |
| 甜面酱 |
酱爆三丁的做法
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将猪肉片成1厘米左右厚的片，两面剂刀，后改刀成小丁，用盐、料酒、酱油打底味，用水淀粉上浆，豌豆和青笋丁飞水
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炒锅上火，放油烧至3成热将肉丁下入划散，倒入青笋丁和豌豆划油后迅速倒出
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原锅留少许底油，放甜面酱、葱姜水、少许酱油，料酒，白糖，盐、味精、胡椒粉，将酱炒浓炒干，将划好的菜料倒入锅中迅速翻炒，待酱料包上原料后打名油出锅即可
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