【酸菜白肉的做法步骤图，酸菜白肉怎么做好吃】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

酸白菜
五花肉
大料
拍姜
姜片
葱段
葱花
盐
鸡精
胡椒粉
料酒

酸菜白肉的做法  

1. 将五花肉冷水入锅，烧开后去血沫，放大料、葱段、拍姜和少许料酒，转中火煮至8成烂，关火后将肉取出放凉，原汤过箩冷却待用

2. 将白肉切片，酸菜切细丝

3. 炒锅上火，放少许油，用葱花炝锅，放白肉煸炒出香，烹少许料酒，放酸菜丝一起翻炒，加煮肉原汤，烧开后放姜片，加少许盐和鸡精调味，出锅前加适量的胡椒粉即可