【茶香排骨汤的做法步骤图,茶香排骨汤怎么做好吃】笛子
笛子
用料
大红枣 | |
排骨 | |
茶叶 | |
枸杞 | |
姜 | |
白酒 | |
醋 | 或干山楂 |
香油 | |
盐 |
茶香排骨汤的做法
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排骨先用开水烫一下,除去表面脏东西
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锅里水烧开,放入排骨,放两片姜,倒一点点白酒
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放点大红枣,枸杞,可惜我家没有干山楂,只好加了一点点醋,据说这样炖肉更快,还可以让骨头中的钙溶入汤中
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我还加了几片茶叶,后来证明这一大胆尝试是可行的,这样汤喝起来就不那么油腻了,还有一股若有若无的茶香。(不过要注意的是茶叶几片就行不能加多,因为茶叶中含有鞣酸,和蛋白质结合不利于消化)
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等肉炖烂了,只加些盐,洒些香油就可以了
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