【吉祥如意小四喜的做法步骤图,怎么做好吃】笛子
笛子
用料
猪肉 | (肥瘦1:4) |
鸡蛋 | |
葱 | |
姜 | |
酱油 | |
料酒 | |
精盐 | |
花椒 | |
八角 | |
味精 | |
湿淀粉 | |
花生油 |
吉祥如意小四喜的做法
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将猪肉剁成细茸,放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀,使肉馅上劲,然后做成大小一致的丸子备用(俺这个丸子个头不大,比鸡蛋还小一点吧)
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锅内放入花生油,上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸,炸至金黄色捞出
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丸子放入大碗内,加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤
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入锅用旺火蒸30分钟取出
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