健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
番茄酱:保护神经系统

食材用料

干炸菊花肉的做法

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  1.猪外脊切片，第一刀和第二刀不切段，第三刀切段一下。

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  2.再把切下的肉竖切成条，底部不要切断。

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  3.加料酒、盐、蛋清、胡椒粉、糖腌制半个小时。

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  4.裹上干面粉，使每个肉丝都沾上，然后抖落多余的粉。

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  5.入四五成热的油锅中炸。

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  6.变色捞出。

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  7.将油大火烧开，把肉入锅复炸，金黄色时捞出。

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  8.挤上番茄酱即可食用。

小贴士

肉要分两步炸，这样炸出来后才外焦里嫩。