【鸡蛋奶香吐司的做法步骤图,怎么做好吃】笛子
笛子
以前曾听别人说过:其实吐司才是最美味的面包,比起花式面包来,它有着更随意的吃法,最实在的滋味,可以夹香肠,可以抹果酱,可以下油锅,可以烤布丁和凉拌沙拉~~简直百变……
用料
高粉 | 270g |
酵母 | 4g |
盐 | 1/2小勺 |
砂糖 | 40g |
鸡蛋 | 1个(大个) |
牛奶 | 120g(也可用清水与奶粉) |
黄油 | 40g |
鸡蛋奶香吐司的做法
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后油法搅拌面团,共搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大
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排出废气,拿出面团,盖保鲜膜松弛10分钟
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分割面团为三份,滚圆松弛15分钟,折成长方形,松弛10分钟
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二次卷擀,卷好的面团排入吐司模,做最后发酵到9分满,刷蛋液
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烤箱180度预热,下层40分钟,上色后加盖锡纸
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