【红烧排骨的做法步骤图,红烧排骨怎么做好吃】笛子
笛子
用料
排骨 | |
鸡蛋 | |
八角 | |
桂皮 | |
葱段 | |
姜块 | |
香叶 | |
调味料 |
红烧排骨的做法
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排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西,捞出后,控干水
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炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化
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放入排骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、葱段、姜块,香叶,加入没过排骨的热水,加一勺醋,大火烧开后,小火炖,炖30分钟后加入老抽,放进几个煮鸡蛋,接着炖煮,直到排骨炖烂为止,加点盐,撒入香油用大火收至汤汁浓稠
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