健康功效

排骨:润燥
红椒:开胃、消食
青椒:养肝

食材用料

椒盐排骨的做法

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  1.先把排骨砍6厘米左右的段，

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  2.用生抽、鸡粉、料酒、盐、蒜、葱腌制排骨2小时。

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  3.热锅下油加入400ml，油烧至5成热时放入排骨慢炸炸透，取出。

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  4.再转大火把油烧至9成热直接淋上炸好的排骨，使它更加的酥脆。

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  5.另起一锅加入辣椒油烧热炒香青红椒粒和辣椒酱。再倒入炸好的排骨撒上椒盐粉炒匀即可装盘。

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  6.再倒入炸好的排骨撒上椒盐粉炒匀即可装盘。

小贴士

1、    最后回锅翻炒撒盐要迅速，均匀(炒的太久排骨表皮会软掉，不酥脆)