admin 水煮牛肉片的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
食材用料
| 牛里脊肉 | 千张 |
| 水白菜 | 豆芽 |
| 盐 | 生抽 |
| 淀粉 | 鸡精 |
| 胡椒粉 | 干辣椒 |
| 花椒 | 葱姜蒜 |
| 郫县豆瓣酱 |
水煮牛肉片的做法
1.牛肉除去表皮上的黏膜
2.洗净切片，入适量盐，淀粉，生抽拌匀腌制20分钟
3.葱切段，姜蒜切末
4.豆芽洗净备用
5.材料
6.千张洗净切丝，白菜洗净撕碎
7.豆芽入沸水中焯水至断生
8.捞出放入一个大碗中
9.锅中入适量油至五成热，入1/2葱姜蒜，辣椒，花椒爆香
10.入白菜翻炒一下
11.入适量清水
12.大火煮开，放入千张丝
13.再次煮开，入盐调味
14.入生抽调味
15.入鸡精，胡椒粉调味
16.捞出煮好的菜，放入豆芽碗中
17.牛肉放入水中继续煮，至断生
18.捞出放入豆芽碗中
19.锅洗净，入适量油至五成热，入另1/2的葱姜蒜，辣椒，花椒，中小火爆香
20.入郫县豆瓣酱，炒出红油
21.浇在肉上即可
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