健康功效

千张:补血、护齿、保护骨骼
平菇:低蛋白质

食材用料

平菇千张肉片的做法

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  1.千张切菱片放入盐开水中煮一下，这样在炒千张就不会发干发硬

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  2.平菇洗净备用

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  3.胡萝卜、青椒切片、姜蒜切片备用

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  4.肉用生抽和米酒、油、生粉腌制10分钟

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  5.热锅冷油，油热后爆香姜蒜

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  6.倒入胡萝卜翻炒10来下

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  7.倒入平菇、千张翻炒1分钟

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  8.倒入腌制好的肉翻炒均匀至颜色发白

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  9.倒入切好的青椒翻炒至熟，倒入适量的盐、鸡精和水淀粉炒匀起锅

小贴士

千张（豆皮）要入盐水中煮一下，那样会去掉豆腐皮腥味和石膏粉，而且煮过的豆腐皮炒的时候就不会发干发硬。