彩蔬焗牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
食材用料
牛肉 | 土豆 |
胡萝卜 | 辣椒 |
香菜 | 生粉 |
油 | 盐 |
鸡精 | 白糖 |
彩蔬焗牛肉的做法
1.1.材料:牛肉500克 土豆350克 胡萝卜200克 辣椒2个 香菜50克调料:生粉15克 油一大碗 盐4克 鸡精8克 白糖3克
2.把所有材料都洗净,牛肉切片、土豆和胡萝卜切成3*2的菱形(不要太厚)辣椒切丝、香菜切段
3.切菜的同时坐锅上火倒入一大碗油烧到7成热
4.再把土豆和胡萝卜倒入油锅炸到6成熟
5.锅留余油(大概15毫升)倒入牛肉炒至变色
6.再加入半碗清水焗10分钟
7.倒入盐、糖、鸡精
8.紧接着倒入炸好的土豆胡萝卜在焗上8到10分钟
9.出锅前倒入辣椒香菜丝
10.生粉加入10毫升的水调均匀(做芡汁)
11.勾上芡汁即可出锅
小贴士
1、小贴士:
2、有高汤最好用高汤,我没有用水了
3、土豆不要切太厚很不容易熟,喜欢吃脆的就不要焗那么久了(这是我煮的时间给大家做参考具体要看大家自己的火力 )
4、不爱吃糖的可以不加,香菜可以换香葱
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