健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒

食材用料

彩蔬焗牛肉的做法

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  1.1.材料：牛肉500克 土豆350克 胡萝卜200克 辣椒2个 香菜50克调料：生粉15克 油一大碗 盐4克 鸡精8克 白糖3克

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  2.把所有材料都洗净，牛肉切片、土豆和胡萝卜切成3*2的菱形（不要太厚）辣椒切丝、香菜切段

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  3.切菜的同时坐锅上火倒入一大碗油烧到7成热

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  4.再把土豆和胡萝卜倒入油锅炸到6成熟

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  5.锅留余油（大概15毫升）倒入牛肉炒至变色

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  6.再加入半碗清水焗10分钟

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  7.倒入盐、糖、鸡精

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  8.紧接着倒入炸好的土豆胡萝卜在焗上8到10分钟

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  9.出锅前倒入辣椒香菜丝

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  10.生粉加入10毫升的水调均匀（做芡汁）

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  11.勾上芡汁即可出锅

小贴士

1、小贴士：


2、有高汤最好用高汤，我没有用水了


3、土豆不要切太厚很不容易熟，喜欢吃脆的就不要焗那么久了（这是我煮的时间给大家做参考具体要看大家自己的火力  ）


4、不爱吃糖的可以不加，香菜可以换香葱