热狗卷馒头的做法
健康功效
黄豆:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 玉米面 |
黄豆 | 酵母 |
热狗肠 |
热狗卷馒头的做法
1.材料:面粉500克,玉米面300克,黄豆1杯,麦片30克,酵母适量。
2.材料:热狗肠数根(根据需要)。
3.豆子泡发4小时以上和麦片一起放入九阳全自动豆浆机做出麦香豆奶。
4.滤出一部分麦香豆奶,渣滓和其余豆奶和面粉、玉米面等另置备用。
5.面粉、玉米面酵母倒入容器中,豆奶和豆渣凉到40度左右倒入面粉容器内(北方天气冷了,有点温度容易发酵),和成光滑的面团。
6.面团发酵到2倍大。
7.面团排气揉光滑分成均匀的等份。
8.热狗肠去皮备用,小面团揉成长条。
9.取长条面团绕热狗肠卷起来。
10.做好的热狗卷。
11.放入蒸锅盖盖醒发20分钟(时间根据季节气温定)。
12.小火开锅,再大火蒸15分钟,虚蒸5分钟出锅。
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