蛋炒饭的做法
健康功效
米饭:低蛋白质
青豆:润燥
鸡蛋:润燥
食材用料
米饭 | 青豆 |
鸡蛋 | 老干妈风味豆鼓 |
盐 | 胡椒 |
味精 |
蛋炒饭的做法
1.准备好隔夜的剩饭,我是从冰箱里拿出来的,一定要隔夜饭噢,如果是新鲜饭炒的话可以放在微波炉里叮几分钟(不要盖盖子)也OK的
2.剥好洗净的青豆若干备用
3.鸡蛋两枚备用,我是准备的两人份啦,供参考
4.最重要的老干妈风味豆鼓必须备用噢
5.锅里倒油(稍微多一点儿),倒入打好的鸡蛋(打鸡蛋的过程中放适量的盐),把鸡蛋炸成金黄色
6.接着倒入青豆和米饭,大火翻炒均匀
7.翻炒均匀后放入老干妈豆鼓,盐胡椒味精,接着继续翻炒,我是喜欢吃带点儿锅巴的炒饭,所以炒的时间会比平常长一些,这个可以按照个人喜好调节啦
小贴士
蛋炒饭最关键的就是米饭,米饭必须是放冰箱里的隔夜饭才能炒出来一粒一粒的,若是新鲜饭的话可以不加盖子在微波炉里面叮几分钟收干水分也OK的
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