泡椒凤爪的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
花椒:温中
食材用料
新鲜鸡爪 | 炮椒 |
姜 | 蒜 |
八角 | 桂皮 |
香叶 | 花椒 |
醋 | 食盐 |
泡椒凤爪的做法
1.将鸡爪洗干净,剪掉指甲,并且剁开成3块。
2.准备好以上材料,备用。
3.将备好的鸡爪和八角,桂皮,香叶,花椒一起放进煮锅里,水没过鸡爪,并加入适量盐,烧至水开继续煮3分钟。
4.把煮好的鸡爪捞出来,用自来水冲洗,把鸡爪上的油脂之类的冲洗掉后,再用流动的水冲泡1小时左右(怕浪费水的童鞋也可以换成用清水浸泡,中间换上几次水即可),这样做的话鸡爪会变的很白哦。
5.将冲洗好的鸡爪沥干水。
6.备好的调料。
7.将鸡爪放入备好的调料。
8.腌制好的泡椒凤爪。
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