健康功效

阿胶:润燥
黄酒:低蛋白质
核桃:补肾、润肠

食材用料

桂圆大枣阿胶糕的做法

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  1.准备好原料

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  2.阿胶用黄酒浸泡2-3天

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  3.阿胶用黄酒浸泡2-3天

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  4.这个是跑了两天的额样子，阿胶又有点软了，但还是很韧很弹的样子，已经有些粘稠

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  5.黑芝麻用平底锅小火炒熟

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  6.核桃仁小火炒熟

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  7.把泡阿胶的盆隔水加热，慢慢搅拌，知道所有的阿胶块都化开

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  8.化开之后加入冰糖，如果买的是塔冰的话，可以放在微波炉里，用解冻档30几秒就可以化开成小块了，不断地搅拌，这是会变得越来越浓稠

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  9.加入核桃仁，多搅拌几个，把所有的核桃仁都被包裹上

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  10.加入桂圆肉，继续搅拌，这个过程中，一定要一直用小火加热，不然凉了就搅拌不动了

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  11.加入红枣肉，搅拌，然后依次放入枸杞，黑芝麻

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  12.各种果仁加入之后趁热倒入事先准备好的容器里

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  13.冷藏好的阿胶糕拿出来撕去保鲜膜，切小片，我切的比较小块，放进密封的容器保存，就OK了

小贴士

1、黄酒的种类有很多，我用的是塔牌的，8.9元，超市里黄酒专柜就有。

2、盛放的容器一定要铺好保鲜袋，保鲜膜太薄了，到时候一定会粘在阿胶糕上撕不下来，那就糟了。

3、黑芝麻和核桃仁一定要用小火炒，或者用微波炉或烤箱都行，谨记不要烤糊了。