健康功效

青椒:养肝

食材用料

黑木耳炒青椒的做法

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  1.准备材料：提前泡发的黑木耳、青椒切块、洋葱丁和蒜粒。

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  2.大火将锅烧热，热锅冷油下入洋葱丁和蒜粒炒香。

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  3.倒入黑木耳翻炒片刻。

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  4.倒入青椒翻炒片刻。

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  5.加入盐和鸡精，翻炒均匀。

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  6.黑木耳和青椒都比较容易熟，几分钟便可出锅。

小贴士

1、黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
3、 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
4、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
5、青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。