彩椒木耳炒腐竹的做法
健康功效
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
木耳:补血、护齿、保护骨骼
青椒:养肝
食材用料
腐竹 | 木耳 |
炒好的猪肉丝 | 青椒 |
红椒 | 葱姜 |
油 | 味极鲜酱油 |
史云生原汁上汤 | 鸡精 |
彩椒木耳炒腐竹的做法
1.腐竹冷水泡发,切小斜段;木耳温水泡发,洗净,撒小朵;青椒洗净,切条状;红椒洗净,切条状。
2.葱姜末如图所示准备好。
3.热锅上油,七成热,爆香葱姜末。
4.倒入腐竹,大火炒匀。
5.加炒好的猪肉丝,再次炒匀。
6.加味极鲜酱,调味。
7.倒入原云史生经典顶味上汤,盖锅,小火,烧五分钟。
8.待入味,加木耳及少许热水,中火,两分钟。
9.倒入青椒、红椒,大火快炒收汁。
10.加鸡精调味,即可出锅。
小贴士
1、青、红椒要临出锅前加,否则,其中的维生素容易流失。
2、没有史云生经典顶味上汤,可用骨汤代替。
3、上汤、味极鲜酱油都有咸度,因此,不需另加盐调味。
4、建议用味极鲜酱油,也可用生抽或普通酱油来代替,但要加少许糖来调味。
0条评论