泡椒凤爪的做法
健康功效
花椒:温中
食材用料
鸡爪 | 泡野山椒 |
花椒 | 姜片 |
泡椒水 | 料酒 |
白醋 | 味精 |
冰糖 | 盐 |
凉白开水 |
泡椒凤爪的做法
1.原料图。
2.鸡爪剪去指甲,剁小块备用。
3.锅内烧开水,调入适量的盐和鸡爪烧开后加少许料酒煮5分左右。
4.捞出鸡爪,清洗一下后放流水中冲半小时以上。(就放水龙头下冲水,这个简单,不过费水,但健康哈!
5.碗中倒入适量的凉白开水、白醋,再加入泡野山椒、花椒、姜片和泡椒水,调入适量味精、冰糖、盐拌匀。(白开水,醋,泡椒水的比例约1:1:1)
6.最后加入冲好的鸡爪浸泡6个小时间出上即可。(中间翻动几次,这样浸泡均匀些)
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