蔓越莓奶酥的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
低筋面粉 | 蛋黄(刷表面) |
蛋黄 | 蔓越莓 |
黄油 | 奶粉 |
细砂糖 |
蔓越莓奶酥的做法
1.黄油软化后,加细砂糖和奶粉,用打蛋器打发到体积膨松,颜色变浅。
2.分次加入3个蛋黄,并用打蛋器搅拌均匀,每次加入蛋黄要等蛋黄和黄油完全混合后再加下个蛋黄。
3.低筋面粉过筛后加入打发好的黄油中,并搅拌均匀。
4.加入蔓越莓干,揉成一个均匀的面团。
5.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1cm的面片,并用刀切成4.5cm*3cm的长方形。
6.将小长方形排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟,直到表面金黄色。
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