黑森林蛋糕的做法
健康功效
奶油:低蛋白质
葡萄干:补血、低蛋白质
食材用料
八寸戚风 | 黑巧克力屑 |
奶油 | 葡萄干 |
杏仁碎 |
黑森林蛋糕的做法
1.将蛋糕一分为三
2.淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出,倒入一个无油无水的干净容器里,打发至硬性发泡状态备用,这里我使用的是植脂奶油,不要放糖
3.最底下那片蛋糕放到垫子上,抹上一层奶油
4.铺上喜欢的干果,继续铺上中间那片蛋糕,同样方法,先抹奶油,放喜欢干果,我一般都会放杏仁碎,忘记拍这步了
5.盖上上面的那片蛋糕片,最后盖上的蛋糕片选最平整的,方便涂抹奶油
6.表面和四周全都抹上奶油,我抹的不怎么好看,但是做黑森林的最大好处就是那些黑巧克力会遮掩这些缺点,嘻嘻
7.把巧克力屑黏在蛋糕的侧面和顶部,挤些奶油花,放上樱桃,完成
小贴士
装饰巧克力屑的时候,不要用手直接接触,否则巧克力会溶化,我用的是抹刀,也可以使用其它工具
2 自己吃的蛋糕还是买动物性淡奶油吧,那天网购的用完了,只能去街上的蛋糕店买了瓶植脂奶油,比动物性奶油便宜的多,便宜也不利健康啊
3 戚风蛋糕分两片三片都可,可根据自己喜好
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