健康功效

冰糖:和胃

食材用料

葱油骨汤面的做法

• 

  1.排骨肉用叉子反复叉到很两边大后，用蛋清，胡椒粉一茶匙 盐一茶匙腌渍十分钟。

• 

  2.拌上半汤匙土豆淀粉，继续腌10分钟。

• 

  3.锅里放油，大葱切段放入一起烧。

• 

  4.锅里放油，大葱切段放入一起烧。

• 

  5.油八成热，放入过面糊的大排炸金黄，捞出。

• 

  6.锅中留底油，葱和大排一起保留备用，小火煸炒姜片。趁锅热放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，冰糖。

• 

  7.锅中留底油，葱和大排一起保留备用，小火煸炒姜片。趁锅热放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，冰糖。

• 

  8.兑高汤，煮开放入大排，一起大火煮开小火煨到酥即可。中途调入盐。

• 

  9.兑高汤，煮开放入大排，一起大火煮开小火煨到酥即可。中途调入盐。

• 

  10.准备好手擀面。

• 

  11.煮好的面浇上骨汤即可。

小贴士

1：一定要高汤煮开后放入排骨。

    2：煮面的时候放入绿菜一起煮。