健康功效

鲤鱼:和胃

食材用料

糖醋鲤鱼的做法

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  1.食材。

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  2.把鲤鱼处理干净后，在鱼的两面改刀。

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  3.用少许盐擦于鱼身两面。

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  4.拍上玉米淀粉。

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  5.取一小碗，倒入1汤匙陈醋、2汤匙白糖、半匙料酒、清水2匙、盐少许。

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  6.切好姜末葱花，备好番茄酱。

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  7.锅里入油，烧至七成热。拿着鱼尾巴，热油淋鱼身上，给改过的花刀定型。

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  8.然后下锅炸制。

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  9.炸鱼鲤鱼放鱼碟上。

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  10.锅里留油炒香姜葱，加入番茄酱炒一下。

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  11.加入拌好的调料汁。

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  12.再淋入1勺热油。

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  13.再淋入1勺热油。

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  14.撒上葱花即可。

小贴士

1、一般我喜欢2份糖1份醋，调好的汁不用在加调料时手忙脚乱的了。
2、炒酱时要小火，番茄酱多一点更美味。