健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

白胡椒猪肉铺的做法

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  1.将猪瘦肉，生抽，老抽，细砂糖，白胡椒粉，白酒一起放入搅拌盆里，迅速搅拌均匀。

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  2. 将鸡蛋打散，缓慢的倒入搅拌均匀的肉末里，这次买的分量只需要半个鸡蛋）。

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  3.顺着同一方向搅拌，直至肉末起粘性。

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  4.将搅拌好的肉末放在同烤盘大小的油纸上或锡箔纸上（锡箔纸需要耍上一层薄油）。

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  5.盖上保鲜膜

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  6.用擀面棍将肉末擀至同油纸差不多的大小，注意厚薄均匀。

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  7. 烤箱190度预热，将擀好肉末的油纸放入烤盘，190度，10分钟。

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  8.将蜂蜜放入水中，搅拌均匀。

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  9.将肉铺取出刷上蜂蜜水，继续190度烤10分钟后取出翻面，将另一面也刷上蜂蜜水，放入烤箱5至8分钟即可。（烤箱温度和时间根据自家烤箱做调整，刷上蜂蜜水后注意观察，以免肉末擀制太薄而烤焦。