健康功效

玉米:祛湿

食材用料

蛋黄焗玉米豌豆的做法

• 

  1.将玉米煮熟剥粒，先剥后煮也可，和豌豆粒一起，外面裹上薄薄一层干淀粉。

• 

  2.锅中烧热油，先下入玉米粒炸至外表挺实，捞出

• 

  3.再放入豌豆粒，同样炸制。

• 

  4.锅中留少许油，下入熟咸鸭蛋黄，小火翻炒至咸鸭蛋黄起沫，翻砂

• 

  5.下入玉米粒翻炒一分钟，再放入豌豆粒快速翻炒均匀即可。

小贴士

1、咸鸭蛋的蛋黄已有盐分，所以不用再加盐。

2、蛋黄中的铬元素能保持眼球渗透压的平衡。