芭比娃娃蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
鸡蛋 | 玉米油 |
牛奶 | 低筋粉 |
白砂糖 | 柠檬汁 |
总统奶油 | 白砂糖 |
奶油霜材料 | 总统黄油 |
蛋清50g | 细砂糖20 |
芭比娃娃蛋糕的做法
1.制作成一个8寸,和一个6寸的戚风蛋糕,分割成4份,抹上打好的,硬性奶油
2.黄桃罐头,切成碎粒摆满奶油面上,依此类推,摆三层蛋糕片
3.芭比娃娃清洗干净,包上保鲜膜插入,,抹上打好的奶油
4.用裱花袋挤上提前做好的奶油霜,画出自己想要的形状,我用的是挤玫瑰花瓣的花嘴
5.裱花奶油霜材料:1、总统黄油125克2、蛋清50克,细砂糖10克。3、细砂糖20克,水15克。制作:1,先将无盐奶油在室温下回软,用打蛋器打发。2,将配,3煮至糖快融化时,就开始将配方2打至八分发。当糖水煮至117度-121度时,立刻冲入打发的蛋清中,用高速打发至蛋清稍降温。3,在倒入做法1的奶油中,打发均匀即可,如果需要这时就可以添加喜欢的颜色,如:抹茶粉、紫薯粉、可可粉、色素等。
小贴士
没做的时候觉得是挺复杂的事,其实,耐心点自己也能做个像模像样的蛋糕,女儿满意就好!
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