健康功效

春笋:低蛋白质
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酱香春笋尖的做法

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  1.新鲜春笋去皮,把下半截切掉，笋尖部分切四瓣

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  2.把切好的笋尖在淡盐水中煮8分钟，以彻底去除笋的苦涩味即里面的草酸等。

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  3.煮好的笋尖捞出，青椒切条

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  4.备好豆瓣酱黄豆酱和冰糖

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  5.锅中放油炒香姜蒜末，下入酱和冰糖

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  6.炒出红油，

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  7.如果太干可以加一点水继续翻炒1--2分钟

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  8.酱汁都包裹在笋尖上出锅。

小贴士

酱是咸的，不要加盐