酸毛葱炒牛肉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
酸毛葱 | 牛肉 |
红辣椒 | 生抽 |
盐 | 料酒 |
鸡精 | 淀粉 |
酸毛葱炒牛肉的做法
1.牛肉洗净切片。
2.牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀,煨制20分钟。
3.酸葱横向切片 红辣椒切成辣椒圈。
4.锅内放油,烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟。
5.将牛肉盛出控油。
6.锅内留余油,下酸葱和辣椒圈翻炒。
7.酸葱炒熟后,倒入牛肉翻炒均匀。
8.加入一勺生抽,加适量盐和鸡精调味,炒匀后出锅。
小贴士
酸毛葱即用腌制四川泡菜的方法腌制的小洋葱
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