菠菜煎蛋饼的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡蛋 | 菠菜叶 |
菜油 | 盐 |
胡椒粉 | 白兰地 |
菠菜煎蛋饼的做法
1.把菠菜叶洗净,用厨房纸或毛巾擦干水;
2.然后切成段,不用切太碎;
3.把蛋2只打散打均匀,放盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白兰地1汤匙、菜油1汤匙,再打均匀;
4.把菜倒入蛋液的碗里,稍搅拌;
5.平底不粘锅放油润润锅,中火,烧热后倒入蛋液和菠菜,将菠菜铺平一下;
6.等到蛋液凝固成饼,将饼翻转;
7.将两边煎金黄色,但不要太焦,可分割成块,这样食用起来比较方便或美观。
小贴士
一、在蛋液里加少许料酒或白兰地,给菜增香;
二、在蛋液里加适量油,可使蛋煎过后比较滑些软些。
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