酿豆腐的做法
健康功效
苦瓜:养肝
食材用料
大白菜 | 苦瓜 |
嫩豆腐 | 前腿肉 |
鲩鱼肉 | 番茄 |
红葱头 | 油 |
盐 | 生抽 |
鲍鱼汁调料 |
酿豆腐的做法
1.肉类洗干净,和葱头一起剁成肉陷。用小许油,鲍鱼调料,生抽,盐调好味道。也可以加一个鸡蛋进去,这样肉更嫩更鲜美。
2.苦瓜切成一段段,番茄切块。
3.白菜洗干净,先用几片把锅垫一下。
4.苦瓜中间的心去掉,冲洗一下,用筷子把肉陷塞进去。然后把锅烧热,四周用油走一下,酿好的苦瓜放进去两边轮流煎一下。
5.豆腐一块对开4块,分别把肉陷酿进去,动作要轻哦。
6.也是和煎苦瓜一样,把酿好的豆腐两边煎成金黄。
7.把煎好的苦瓜放在垫了白色的锅,加一点点水先煮着。
8.等豆腐也煎好后,一样放在放苦瓜的锅里,西红柿切了也排下去。
9.如果有多出来的肉陷,可以用白菜叶子包裹,味道也很好吃哦。多出来的白菜叶分散的铺在锅面上。取适量的盐和水调成盐水 ,浇在锅面上,盖上盖子煮大概30分钟。
10.煮好后,用干净的筷子或者勺子把豆腐苦瓜等夹出来吃,喜欢吃辣的酸的另行配料吃。吃不完的下餐重新煮开吃。
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