健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:养肝

食材用料

泡菜青椒牛肉丝的做法

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  1. 将牛肉切成细丝， 加入盐、淀粉、蛋清和油， 再加入点水， 用手抓匀放置十分钟备用；

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  2. 准备好其他原材料, 青椒、泡菜和大蒜切成细丝

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  3. 烧热锅， 放入适量的油， 下入腌好的肉丝；

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  4. 煸炒直至牛肉变色， 马上盛出放入碗中；

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  5.锅中留少许底油，下入青椒和大蒜丝一起翻炒；

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  6.青椒翻炒变色且微微发软时加入盐；

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  7. 继续翻炒均匀后下入泡菜丝一起炒；

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  8.翻炒几下后下入刚煸好的牛肉丝；

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  9. 再加入白胡椒粉调味；

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  10.盛入碗中。

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  11.盛入碗中。