健康功效

羊肝:保护神经系统
韭菜:补肾
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

韭菜炒羊肝的做法

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  1.羊肝泡清水，至少泡2个小时以上，中途换水

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  2.将羊肝切片

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  3.放入酱油、老抽、盐、料酒抓匀

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  4.再放入生粉抓匀，腌10分左右

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  5.将韭菜洗净切段，姜蒜切片

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  6.锅中倒入油

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  7.放入羊肝翻炒

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  8.放入姜蒜片翻炒

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  9.放入适量花椒粉炒匀

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  10.放入白糖炒匀

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  11.将羊肝拨到一边，用余油炒韭菜

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  12.放入少许盐翻炒

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  13.再放入鸡精翻炒

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  14.翻炒几下，韭菜炒塌即可