健康功效

红糖:补血

食材用料

全麦红糖面包的做法

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  1.除芝麻外所有材料放面包桶里上面挖个洞放酵母粉，开启面包机和面程序（一个程序20分钟），开启2次和面程序

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  2.40分钟后和成光滑的面团放容器里发酵

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  3.饧发好的面团

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  4.拿出排气滚圆一分为二

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  5.取一份擀成舌头状

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  6.对折再擀成舌头状（重复5次）

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  7.卷成圆柱状

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  8.两个都做好，上面划刀口

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  9.取出搅拌棒放入面包生胚进行二发

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  10.饧发至8分满

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  11.表面刷全蛋液

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  12.开启面包机烘烤程序预热5分钟，面包桶外包上锡纸

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  13.撒少许白芝麻

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  14.再烤制结束前的15分钟左右拿掉锡纸

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  15.烘烤结束倒出晾凉

小贴士

1、第一次发酵是在蒸锅里完成的，就是蒸锅烧点热水（不用烧开），把面团放蒸锅里（隔水)利用热水的温度  进行发酵；第二次是在室温下正常发酵的；我是晚上做上第二天早晨烤制的。

2、烤制过程中面包桶包锡纸是防止着色太重，后期拿掉是为了让面包上面着色均匀。