番茄汁口味的做法
健康功效
番茄酱:保护神经系统
食材用料
大虾 | 番茄酱 |
生抽 | 料酒 |
砂糖 | 食盐 |
番茄汁口味的做法
1.虾去虾枪、虾须、洗净虾线和虾头,沿背部抛开(注意不要完全切断,沿着尾部一直切开至虾头)。
2.处理好的虾,虾背侧沾足量的干淀粉。
3.凉锅凉油均匀的摆放在锅内,中小火煎至两面金黄。(一定要煎透,不是简单的煎熟哈)
4.一定要两面都煎的金黄。
5.用厨房用纸帮助沥掉多余的油分。
6.另起一只锅(刚才煎虾的锅洗净即可),放入少许底油,开小火(一定是小火),放入生抽、料酒、食盐、砂糖、番茄酱炒匀后迅速倒入煎好的虾,不停的翻勺直至汤汁全部沾裹在虾身上即可。
小贴士
*咸甜的口味增减请依个人需求调节。
*做好的虾几乎是没有多余汤汁的。
*虾一定要煎透!
0条评论