健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
糯米:敛汗

食材用料

白萝卜牛肉粥的做法

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  1.材料图　　　　　　　　　　

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  2.牛肉切块，加姜葱焯水。

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  3.白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。

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  4.用盐将萝卜丁和西兰花丁腌 上。

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  5.焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。

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  6.汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。

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  7.大约需要四十分钟到一个小时，在粥完全煮好前十分钟，开锅下入清洗过的萝卜丁，关火后加入切好的香菜碎，加盐调味儿。　

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  8.搅均匀即可开吃。

小贴士

煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，这样煮出的粥没有腥味儿，成品也很好看。
西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。
白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。
这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。
也可以加少量胡椒粉调味。