健康功效

鸡蛋:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡蛋肠粉的做法

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  1.将粉类混合过筛，加入油、盐、水，调成粉浆

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  2.鸡蛋打匀。

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  3.准备蒸锅，在锅里加水，放入一个平盘。并在平盘上刷油。

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  4.舀一勺米浆在平盘里，晃匀。蒸半分钟。

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  5.打开盖子倒入蛋液并用筷子画开，继续蒸一分钟

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  6.取出盘子，用刮板刮出肠粉。按此方法蒸完剩下的粉浆。

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  7.调入酱汁(葱花和酱油、还有香油）

小贴士

酱汁可以根据自己的口味改变，但是我很喜欢酱油的香味，所以简单的淋了些。
我吃的佛山肠粉是皱皱巴巴的，自己做的时候厚了些，所以不是很漂亮。原谅下吧，第一次做~味道也只有回忆中的七八成，但仍然很美味~