健康功效

五花肉:润燥
花生油:辅助降血脂

食材用料

山苜楂虾仁饺子的做法

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  1.主料：山苜楂、面粉、虾仁、五花肉调料：盐、花生油、生抽

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  2.山苜楂摘好洗净，锅中烧水，水中加少许盐、水开后，将山苜楂放入锅中焯烫、焯烫好的山苜楂放入冷水中过凉后再浸泡12小时

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  3.备好饺子面团，将焯烫好的山苜楂切末，虾仁、五花肉切丁备用

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  4.将切好的山苜楂、虾仁、五花肉放入一容器中，加入适量的盐、花生油和生抽拌匀

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  5.饺子馅料调好后，擀好饺子皮进行包制

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  6.饺子包好后，锅中烧水，水开后将饺子下锅煮制，待饺子浮至水面时即可盛出食用

小贴士

1、山苜楂本身带有一种苦涩味，所以在焯烫好后一定要用凉水泡制10小时以上，中间要换2-3次水；
2、山苜楂喜肉又喜腥，包制馅料时油的用量要比平时多一些，最好能放些肥肉丁，这样成品的味道更香浓。