豆瓣酱的做法
健康功效
花椒:温中
食材用料
小麦面 | 二荆条 |
香料 | 盐 |
花椒 | 菜籽油 |
姜 | 霉豆瓣 |
豆瓣酱的做法
1.一个一个的挑选辣椒,把坏的挑选出来,然后再把辣椒杆子剪出来
2.晾干
3.准备的材料些,这样做出来的豆瓣酱味道不好都不行啊!
4.再放花椒,小麦面,小麦面的作用是吃辣椒里面的水,不然豆瓣酱太多水的话,就不好吃啦,花椒也是今年刚出的新花椒,闻着那个气味,哈哈,人都麻了~~
5.开始把放进去的调料,霉豆瓣,小麦面等搅拌均匀~~这么热的天还真是个体力活啊~~
6.一定要搅拌均匀
7.今年新鲜榨出来的菜籽油,黄黄的菜籽油和红红的辣椒,哇~~看着是不是就流口水啦~~
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