红烧鸭块的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
白糖:低蛋白质
食材用料
鸭子 | 肉桂 |
生姜 | 香葱 |
八角 | 香味 |
草果 | 食盐 |
鸡精 | 生抽 |
老抽 | 白糖 |
红烧鸭块的做法
1.1.准备鸭子半片
2.2.将鸭子剁成小块...
3.3.将剁好的鸭块清洗后入锅绰一下水捞出控水...
4.4.准备配料:生姜一块,八角两个,桂皮三小块,香葱几根,草果一个,香叶三片...
5.5.锅中倒入适量的食用油加热,然后加入所有的配料炒香...
6.6.锅中配料爆香后倒入绰好水的鸭块,加入食盐、生抽和老抽翻炒均匀...
7.7.往锅中加入水盖住鸭块即可了,加入三勺糖,糖的量可根据自己的口味而定的...
8.8.大火烧开小火慢烧四十分钟左右,如果肉烂后感觉水还多就再大火烧就可以了,出锅前加入少量的鸡精提味即可,装盘再撒点葱花..
9.9.成品图,装盘时再撒上些葱花装饰即可
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