酱烧鸭翅的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
鸭全翅 | 金格勒酱 |
盐 | 油 |
料酒 | 葱 |
姜 | 冰糖 |
鸡精 | 老抽 |
干辣椒 | 八角 |
酱烧鸭翅的做法
1.原料图。
2.鸭翅洗净斩成小段。
3.水烧开放入料酒、生姜片,倒入鸭翅用开水焯一分钟。
4.捞出沥干水分。
5.锅中倒入油烧热,下生姜、干辣椒、八角爆香。
6.倒入鸭翅翻炒。
7.翻炒片刻加入葱段、金格勒酱(用了不少酱约50克)。
8.加入适量水、冰糖、几滴老抽,推匀,大火烧开,改小火烧30分钟。
9.待汁收浓,加入适量盐、鸡精炒匀即可。
小贴士
酱香浓郁、甜丝丝的,非常适合佐酒。
0条评论