黄花菜土豆炖鸡块的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
黄花菜干菜 | 三黄鸡 |
红枣 | 八角 |
葱 | 姜 |
老抽 | 花椒粉 |
料酒 | 糖 |
盐 |
黄花菜土豆炖鸡块的做法
1.黄花菜泡发,土豆去皮切块,姜去皮切片,葱切段
2.三黄鸡剁碎洗净,加入料酒、花椒粉、酱油研制20分钟。
3.锅中倒入油,油凉时放入八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入鸡块翻炒变色后,继续煸炒2分钟
4.倒入老抽,糖和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒2分钟。然后倒入开水,水量没过肉面,煮开后撇去浮沫
5.放入红枣、葱段和姜片,盖上盖子,转小火炖40分钟
6.40分钟后打开盖子,加入黄花菜、土豆,继续炖20分钟后出锅
小贴士
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
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