板栗鲜肉粽的做法
健康功效
糯米:补血
板栗:补肾
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
糯米 | 板栗 |
前腿肉 | 红豆 |
花生米 | 酱油 |
蚝油 | 盐 |
糖 | 黄酒 |
板栗鲜肉粽的做法
1.备好基本原料,糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上
2.前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块,把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入,
3.抓拌均匀放入冰箱腌制半天。
4.准备工作全部完成后,取竹叶一张,从一端卷起来,把泡好的米 花生放入下面
5.中间放入肉块和板栗
6.上面再用米和花生盖严实
7.长端折叠过来
8.捏一个角后再折以下
9.扎起来。
10.放入煮锅,水没过粽子3厘米左右,大火煮开后转微火煮2个小时以上。
小贴士
我是把泡好的米和花生放起来混合后包的,米里面还有些红小豆。混合的口味很好吃的。这些配料可以根据自己喜欢调整。
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