西红柿炒虾仁的做法
健康功效
西红柿:生津止渴
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鲜明虾 | 西红柿 |
葱姜蒜 | 胡椒粉 |
料酒 | 盐 |
蛋清 | 生粉 |
鸡精 |
西红柿炒虾仁的做法
1.鲜明虾先放冰箱冷冻一下很好剥虾仁
2.虾去头剥壳去肠泥,在虾背上划一刀
3.先将虾仁上点浆,剥好的虾仁加生姜、少量盐、胡椒粉、料酒用筷子搅打一下
4.加入蛋清和生粉再搅上劲,然后放那腌制十分钟
5.西红柿冼净,用小刀在上半腰处刻出锯齿形,挖出里边的内备用
6.先将虾仁在沸水里焯一下捞出,锅里放姜葱蒜爆香
7.下入焯过水的虾仁翻炒几下捞出
8.余油里倒入挖出的西红柿翻炒出沙
9.倒入虾仁
10.翻炒几下,调入少量盐和鸡精,下入葱花
11.最后将炒了的西红柿虾仁装入挖好的容器即可
12.装饰一下上桌
0条评论