健康功效

猪油:抗癌防癌

食材用料

像生雪梨果的做法

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  1.原料备用。

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  2.水烧开，倒入澄面内，迅速搅拌，加盖搁五分钟。

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  3.倒至案板上，揉至光滑。

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  4.马铃薯去皮，蒸熟，按压成细腻的茸(其中无小硬块，）。

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  5.将薯茸、熟澄面、咸蛋黄、猪油、糖、盐一周同揉至光滑。（如有颗粒，取之弃去，否则做出的梨子表皮不平整。）

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  6.取一小块揉好的面团，用掌心压成圆片。

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  7.包入适量的豆沙馅，捏成梨形。

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  8.瘦火腿，切成火柴根状，插在做好的生坯上。

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  9.做好的梨坯备用。

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  10.油锅烧热，下入梨坯。

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  11.中火慢炸。

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  12.炸至金黄色取出。（因为内馅和外皮的大部分原料都是熟的，稍炸即可。）